Son günlerde gündemde olan Çin kestanesi, kış aylarının vazgeçilmez yiyeceklerinden olan kestaneye benzerliği ile dikkat çekiyor. Ancak, vatandaşların dikkat etmesi gereken önemli bir detay bulunuyor. İşte Çin kestanesi hakkında bilmeniz gerekenler haber detayımızda...
Çin Kestanesi Nasıl Ayırt Edilir?
Çin kestanesi, Aesculus hippocastanum cinsine ait bir bitki türüdür. Bu bitkinin meyveleri genellikle büyük, dikenli kapsüller şeklindedir ve içinde iri, parlak kahverengi tohumlar bulunur. Çin kestanesi ağacı genellikle büyük boyutlarda ve geniş yapraklıdır. Çin kestanesi pişirildiğinde kabuğundan ayrılmaz ve ateş kırmızı renkte, toparlak bir yapıya sahiptir. Ayrıca tat olarak eksik ve köpürmeye eğilimli olduğu belirtilmektedir.
Çin Kestanesi Yenir mi, Zararları Nelerdir?
Çin kestanesi meyvelerinde bulunan hemaglutinin adlı bir madde, insan vücudunda toksik etkilere neden olabilir. Hemaglutinin, kırmızı kan hücrelerini birbirine yapıştırarak kanın pıhtılaşmasını zorlaştırabilir. Bu durum, kanama, baş dönmesi, mide bulantısı, kusma ve ishal gibi semptomlara yol açabilir. Bu nedenle, Çin kestanesi meyvelerini çiğ olarak tüketmekten kaçınılmalıdır. Ancak, meyve pişirildiğinde toksik etkilerini kaybeder. Bu nedenle, Çin kestanesi meyveleri tüketilmeden önce pişirilmelidir.