İşlenince değeri azalan ve artan 9 gıda! Hangilerini korkmadan tüketebiliriz?
Taze besinlerin herhangi bir yöntemle değişikliğe uğraması sonucu ortaya çıkan endüstriyel ve ev yapımı gıdalara işlenmiş gıdalar diyoruz. İşlenmiş gıdalar uzmanlar tarafından çoğu zaman zararlı olarak nitelendiriliyor. Peki hangi gıdalar işlemden geçtikten sonra sağlığı tehdit ediyor? İşlenince değeri artan gıda var mı? Prof. Dr. Osman Müftüoğlu yazdı...
İşlenmiş gıdaların tamamı değilse de çoğu sağlık için ya “zararlı” kabul ediliyor ya da “etkinliği azalmış” bir gıda muamelesi görüyor.