Yiyeceklerin besin değeri nasıl yükseltilir?

Kulağa tuhaf gelebilir ancak bu diyetinizdeki kalsiyum ve mineral oranını arttırmanın en pratik yollarından birisi. Taze limonu sıktıktan sonra boş yumurta kabuğunun içine koyun ve buzdolabında bir gece bekletin. Limondaki asit yumurta kabuğundaki mineralleri dışarı çıkaracak. Sindirimi geliştirmek ve besin emilimine yardımcı olmak için sabah bu limon suyunu ılık suyla karıştırıp için.

Meyvelerinizin üzerine biraz limon suyu sıkarak veya limon kabuğu rendesi serpiştirerek C vitamini içeriğini arttırabilirsiniz.

Sebzelerinizi pişirdikten sonra üzerine bir miktar saf sızma zeytinyağı gezdirin. Böylece antioksidan ve antiinflamatuar özelliğini arttırabilirsiniz. Zeytinyağı ayrıca sebzelerde bulunan yağda çözülebilir besinlerin emilimini arttırmaya yardımcı olacak.