Tarım ve Orman Bakanlığı tarfaınca düzenlenen Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ Resmi Gazete'de paylaşılarak yürürlükte yer aldı.
Bu kapsama göre, fermentasyon ardından ısıl işlemden geçen fermente süt ürünü, çeşnili/aromalı yoğurt ve çeşnili/aromalı süzme yoğurt en çok 500 gramlık paketlerde piyasada satışa sunulacak.
Tebliğ kapsamında fermentasyon adından ısıl işlemden geçen fermente süt ürünlerinde toplam spesifik mikroorganizma miktarının raf ömrü süresince en fazla ne kadar olacağına dair düzenleme yapıldı.
Düzenlen değişikliklerle beraber taklit ve tağşiş ile tüketicilerin kandırılmasının engellenmesi de amaçlanıyor.
