Gıda fiyatlarındaki artışlar, bu yıl ramazan öncesi daha da belirginleşiyor. Fırsatçılar, ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte zam furyasına hız kesmeden devam ediyorlar. Toptancılarda bakliyat ve kahvaltılık ürünlerine yapılan yüzde 15'lik zam, marketlerde yüzde 20-25 gibi daha yüksek oranlarda tüketiciye yansıyor.
Her yıl ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte gıda fiyatlarında artışlar gözlenirken, bu yıl da durum farklı değil. Özellikle ocak ayındaki asgari ücret ve emekli maaşı artışlarının ardından gıda etiketlerine gelen zamlar, ramazan öncesi daha da arttı. Toptancılarda bakliyat ve kahvaltılık ürünlere yüzde 10 oranında zam yapıldı ve bu artışlar perakendecilere yansıtıldı.
Marketlerde bakliyat, kahvaltılık, süt ve süt ürünleri grubuna yüzde 15 ilave zam yapıldı. Bu da toptancı zamlarının market fiyatlarına yansımasıyla birlikte fiyat artışlarının yüzde 25'lere kadar ulaşmasına neden oldu.
Fiyat artışlarının arkasında, toptan bakliyat satışı yapanların da açıklamalarına göre, akaryakıt fiyatlarındaki artışların önemli bir etkisi bulunuyor. Anadolu'dan İstanbul'a taşınan ürünlerin maliyeti, yük ve boşaltma masraflarıyla birlikte oldukça yükseldiği için bu artışlar gıda fiyatlarına doğrudan yansıyor.
Halde toptancılık yapan bazı işletmeciler, zam oranlarının normalin üzerinde olduğunu ifade ederken, ramazan döneminin stokçuluk fırsatlarına dönüştüğünü belirtiyorlar. Bu durumda toptancılar, ocak ayının başından itibaren ürünleri stoklayarak, fiyatları kademeli olarak artırıyorlar. Bu hafta başı itibarıyla bakliyat grubuna yapılan yüzde 10'luk zamın, ramazana kadar yüzde 10 daha artırılacağı öngörülüyor.
Bu zam furyasının çözümü için bazı kesimler, yetkililerin toptancı depolarını kontrol etmesi gerektiğini savunuyorlar. Ancak bazı sektör temsilcileri, asıl fiyat artışlarının marketlerde gerçekleştiğini ve toptancı zamlarının nispeten daha az önemli olduğunu belirtiyorlar. Özellikle temel gıda ürünlerindeki fiyat artışları, vatandaşların bütçelerini olumsuz etkilemeye devam ediyor.
Son olarak, marketlerdeki zeytin ve hurma gibi ürünlerdeki fiyat artışlarının da dikkat çektiği belirtiliyor. Bu ürünlerdeki artışın sektör temsilcilerine göre, büyük firmaların fiyat politikalarından kaynaklandığı ifade ediliyor. Özellikle et fiyatlarındaki artışların iftar sofralarına da yansıması, vatandaşları ekonomik olarak zorlayabilir.