Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yeni düzenlemesiyle yumurtaların raf ömründe önemli bir değişiklik yapılıyor. Mevcut uygulamada kullanılan "son tüketim tarihi" ibaresi yerine, "tavsiye edilen tüketim tarihi" kullanılacak. Bu adım, özellikle gıda israfını azaltmayı amaçlıyor. Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, bu düzenlemenin Avrupa Birliği standartlarına uygun olduğunu ve tüketici davranışlarını olumlu yönde değiştireceğini belirtti. Afyon, yumurtaların uygun koşullarda daha uzun süre dayanabileceğini ve vatandaşların bu konuda daha bilinçli olması gerektiğini vurguladı.
A sınıfı yumurtaların raf ömrü, yumurtlama tarihinden itibaren 28 gün olarak belirlenirken, sınıflandırılmayan yumurtalar ise gıda sanayisinde kullanılmak üzere B sınıfı olarak değerlendirilecek. Afyon, bu düzenlemenin market denetimleriyle de uyumlu şekilde devam edeceğini söyledi. Ayrıca, yumurtaların bozulup bozulmadığını anlamak için kullanmadan önce koku ve renk kontrolü yapılması tavsiye ediliyor.
