Türkiye'de Süt Kurumu'nun yurtdışından canlı ve karkas et ithalatına geçici bir süre ara vermesi, iç piyasada et fiyatlarını hızla artırdı. Ulusal Et Konseyi'nin 14 Aralık fiyat listesine göre, dana ve kuzu eti fiyatları son 20 günde yüzde 20'ye varan bir artış gösterdi. Kasap tezgahlarındaki fiyatlar, tüketicileri endişelendirirken, sektör temsilcileri uzun vadede iç piyasada üreticinin zor duruma düşebileceği uyarısında bulundu.
Bu ani fiyat artışları, kasap tezgahlarında kilogram başına et fiyatlarının artmasına neden oldu. Mezbahalardaki dana kesim fiyatları 20 lira, kuzu kesim fiyatları ise 15 lira yükseldi. Kıyma ve kuşbaşı gibi temel et ürünlerindeki fiyat artışları ise tüketicilerin bütçelerini zorluyor.
Hayvan üreticileri, iç piyasadaki hayvan sayısının hükümet desteklerine rağmen her geçen gün azaldığına dikkat çekiyor. İthalatın anlık çözüm olmasına rağmen uzun vadede sektörü olumsuz etkilediğini belirten çiftçiler, enflasyonu düşürme adına yapılan uygulamaların üreticiye hak ettiği fiyatı vermemesi ve uzun süren sıkıntılı bir süreç başlatması nedeniyle endişeli.
Tezgahlardaki koyun eti miktarının azalmasıyla birlikte küçükbaş hayvan varlığında son bir yılda 1,5 milyon baş kadar bir düşüş yaşandığı gözlemleniyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, bu yıl ithal edilen besilik hayvanların şubat ayında kesime gireceğini öngörerek, şubat ayıyla birlikte et piyasasında arz-talep dengesinin sağlanmasını bekliyor.
Rekabet Kurumu'nun et piyasasındaki fiyat artışlarını incelemesi devam ediyor. Üreticiden çıkan ürünün market veya kasaplara kadar ulaşım sürecini araştıran kurum, piyasadaki fiyat artışlarının arkasındaki yapısal sorunları tespit etmeye çalışıyor. Başkan Birol Küle, sektördeki fiyat artışlarının temelinde yapısal sıkıntıların olduğunu belirterek, piyasa dinamiklerini detaylı bir şekilde incelediklerini ifade etti. Ayrıca, büyükbaş ve küçükbaş besiciliği yapan yaklaşık 200 bin işletmenin çoğunun küçük ölçekli aile işletmesi olduğunu ve fiyatı belirleyen taraf olamadıklarını ekledi.
