Lezzetiyle sofralara keyif katan beyaz leblebinin sağlığa olan olumlu etkileri bir kez daha gözler önüne serildi. Yapılan son araştırmalar, leblebinin içerdiği vitamin, mineral ve liflerin vücut sağlığını destekleyici özelliklere sahip olduğunu gösteriyor. Özellikle sporcuların egzersiz öncesinde tükettiği bu besin, sodyum, potasyum, kalsiyum, demir, protein, lif, A vitamini ve C vitamini açısından zengin bir kaynak olarak öne çıkıyor.
Beyaz Leblebinin Vücuda Faydaları
Posta gazetesinin haberine göre beyaz leblebi, midedeki asit oranını dengeleyerek mide yanması ve ekşimesine iyi geliyor. Reflü, gastrit ve ülser gibi mide rahatsızlıklarının yaşanma riskini azaltan leblebi, diyet listelerinin de vazgeçilmez bir parçası. İçerdiği lif maddesi sayesinde uzun süre tokluk hissi vererek kilo vermeye yardımcı olan leblebi, az yağ içerdiği için bölgesel kilo alımını da engelliyor.
Kolesterolü Dengeler, Kalp Krizi Riskini Azaltır
Beslenme uzmanı Cynthia Sass, leblebinin içerdiği lif sayesinde kolesterol seviyesini dengede tutarak kalp krizi ve felç riskini azalttığını belirtiyor. Aynı zamanda damar daralmasını önleyen leblebi, içerdiği antioksidanlarla vücudu kısa sürede temizleyerek yenilenmesine katkı sağlıyor. Cilt hücrelerini yenileyen bu besin, kırışıklık gibi cilt sorunlarının yaşanmasını da engelliyor.
Protein ve Kalsiyum Kaynağı
Günlük protein ihtiyacını karşılamak için kırmızı et tüketmeyenler, günde bir kase beyaz leblebi tüketerek gerekli proteini alabilirler. Kalsiyum içeriği ile kemik ve diş gelişimini destekleyen leblebi, özellikle gelişim çağındaki çocuklar ve hamileler için önemli bir besin kaynağıdır. Ayrıca anne sütünü artırıcı özelliğe sahip olduğu da biliniyor.
Leblebi Nasıl Tüketilir?
Leblebi, çiğ, kavrulmuş, salata ve pilav gibi farklı şekillerde tüketilebilen sağlıklı bir atıştırmalıktır. Çiğ olarak yıkanarak veya yıkanmadan tüketilebilen leblebi, kavrulmuş olarak da tuzlu veya baharatlı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Ayrıca, leblebi salatalara eklendiğinde çıtır bir dokunuş katar, bazı yörelerde ise leblebi pilavı yapılarak farklı bir lezzet elde edilir.